Stop alla vendita di questo salame | Richiamo immediato del Ministero: riportalo indietro, c’é rischio salmonella e listeria
Salame appena affettato (Pexels Foto) - www.buildingcue.it
Allerta alimentare nei supermercati: un prodotto ritirato d’urgenza per possibili contaminazioni, ecco cosa fare se lo hai acquistato.
In Italia, i controlli sul cibo sono regolamentati con standard molto elevati per garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti. Le autorità come il Ministero della Salute e l’ASL eseguono verifiche rigorose in tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione alla distribuzione, per assicurare il rispetto delle norme sanitarie.
Gli ispettori del NAS (Nuclei Antisofisticazioni e Sanità) dei Carabinieri svolgono controlli per individuare frodi alimentari e prodotti non conformi. Questi controlli proteggono i consumatori da potenziali rischi per la salute.
Le aziende alimentari italiane devono rispettare normative stringenti sull’etichettatura e sulla tracciabilità degli alimenti. Ogni prodotto deve riportare informazioni dettagliate sull’origine, gli ingredienti e le date di scadenza.
Il sistema di controllo italiano si aggiorna per rispondere a nuove sfide e proteggere la salute dei consumatori. In qualche caso prodotti sospetti vengono ritirati dal mercato anche se un momento prima erano sugli scaffali. Di quali prodotti parliamo?
Di cosa parliamo
Consumare alimenti contaminati da salmonella può portare a salmonellosi, una comune infezione alimentare caratterizzata da sintomi gastrointestinali come enterocolite. Questa condizione è rischiosa per anziani, bambini, donne in gravidanza e persone immunocompromesse. La gravità dipende dalla quantità di batteri ingeriti e dallo stato di salute del consumatore.
La listeriosi, causata dal batterio Listeria monocytogenes, può provocare gravi complicazioni soprattutto nei soggetti fragili. Come difendersi? Parliamo di un lotto specifico, che non riguarda la produzione totale dell’azienda. Controlla bene l’etichetta per capire se il salame che hai comprato appartiene a questo lotto, altrimenti puoi considerarlo sicuro.
Cosa fare se hai uno di questi prodotti
Leggere le etichette alimentari è essenziale per capire cosa stiamo prendendo. Gli elementi principali da verificare sono gli ingredienti, la tabella nutrizionale e la data di scadenza. Gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di quantità: quindi, i primi nella lista sono quelli presenti in maggior quantità. Verifica sempre i tipi di grassi utilizzati, preferendo quelli insaturi, e controlla la presenza di additivi e conservanti. Se soffri di allergie o intolleranze, fai attenzione ai potenziali allergeni, evidenziati solitamente in grassetto o corsivo.
Il Ministero della Salute ha segnalato un rischio microbiologico per un lotto di salame prodotto dal Salumificio Trentin. Il lotto in questione contiene batteri pericolosi, come salmonella e Listeria monocytogenes, individuati con test microbiologici. Chiunque abbia acquistato il prodotto, identificabile con il marchio CE IT 1341/L, deve evitarne il consumo e riportarlo al punto vendita per ricevere un rimborso o una sostituzione. Le confezioni coinvolte hanno una data di scadenza che tra il 5 e il 27 dicembre 2024.